{"id":7043,"date":"2017-07-20T11:33:55","date_gmt":"2017-07-20T09:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/?p=7043"},"modified":"2020-07-24T10:33:28","modified_gmt":"2020-07-24T08:33:28","slug":"die-kueche-italiens-roemische-kueche-und-die-regionale-kueche-des-latiums","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/reisetipps\/die-kueche-italiens-roemische-kueche-und-die-regionale-kueche-des-latiums","title":{"rendered":"Die K\u00fcche Italiens: R\u00f6mische K\u00fcche und die regionale K\u00fcche des Latiums"},"content":{"rendered":"<div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_7043 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_7043')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_7043').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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In der Region des Latium finden sich neben Spaghetti Carbonara und w\u00fcrzigen Bruscetta viele weitere Speisen, die zu einer kulinarischen Rundreise durch das Land einladen. Nicht nur Fleichfans d\u00fcrfen sich hier sattessen, dank regional angebautem Gem\u00fcse, aromatischem K\u00e4se und s\u00fcndigen Desserts f\u00fchlen sich auch Vegetarier und Veganer hier sehr wohl. Spezialit\u00e4ten wie \u201e<strong>Gnocchi alla Romana<\/strong>\u201c sind weit \u00fcber die Region hinaus bekannt geworden. Na, haben Sie schon Appetit bekommen?<\/p>\n<figure id=\"attachment_7045\" aria-describedby=\"caption-attachment-7045\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-7045\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-620x413.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-175x117.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-270x180.jpg 270w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-lark-93583-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7045\" class=\"wp-caption-text\">Italienische K\u00fcche ist Wohlf\u00fchlen pur \/\/ Bild: Unplash.com &#8211; Brooke Lark<\/figcaption><\/figure>\n<h4>Rom und das Latium &#8211; Wissenswertes zur Region<\/h4>\n<p>Das Herzst\u00fcck des Latium bildet die <a href=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/rom\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>\u201eEwige Stadt\u201c Rom<\/strong><\/a>, eine Metropole mit reichhaltiger Geschichte und einem prall gef\u00fcllten Kulturprogramm. Zahlreiche <strong>UNESCO-Welterbest\u00e4tten<\/strong> versammeln sich hier, darunter die Nekropolis von Cerveteri, die r\u00f6mische Altstadt sowie die Villa Adriana. Auch das Kolosseum, ein Zeugnis der Antike und das gr\u00f6\u00dfte je gebaute Amphitheater, ist ein Muss bei einem Rom-Besuch. Neben dem Regierungssitz Rom geh\u00f6ren auch die Provinzen Rieti, Viterbo, Latina und Frosinone zum Latium. Die \u00fcbrige Region, die sich genau im Zentrum der Halbinsel befindet, ist eher unbekannt und ger\u00e4t neben vertrauteren Regionen wie der Toskana, Umbrien oder der Lombardei schnell in den Hintergrund bei Urlaubern. Dabei bietet das Latium besonders Naturliebhabern eine kleine Oase inmitten ausgetretener Touristenpfade. Im Norden erlaubt beispielsweise die nat\u00fcrliche Grenze der Abruzzen ausgedehnte Tage im Freien, in der \u201eRegion der Naturparks\u201c sind immerhin 30 Prozent der Landesfl\u00e4che gesch\u00fctzt. Einer der \u00e4ltesten Nationalparks Italiens, der \u201e<a href=\"http:\/\/www.parcocirceo.it\/Eindex.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Parco Nazionale del Circeo<\/strong><\/a>\u201c, auch als Nationalpark Circeo bekannt, ist nur 90 Kilometer von Rom entfernt und pr\u00e4sentiert mit urigen Korkeichen, Wildschweinen, Sumpfgebieten, romantische D\u00fcnen und K\u00fcstenseen einen charakteristischen Ausschnitt der italienischen Flora und Fauna. Erloschene Vulkane, lauschige Kraterseen sowie Schluchten aus Tuffgestein sind typisch f\u00fcr den S\u00fcden, der sich h\u00e4ufig von seiner unbeherrschten, wilden Seite zeigt. Nur wenige Kilometer vor der K\u00fcste begeistern die <strong>Pontinischen Inseln<\/strong> &#8211; mitten im Tyrrhenischen Meer &#8211; mit malerischen H\u00e4fen, unber\u00fchrter Natur und kristallklarem Wasser.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7073\" aria-describedby=\"caption-attachment-7073\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7073 size-large\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/colosseum-2030639_1920-620x413.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/colosseum-2030639_1920-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/colosseum-2030639_1920-270x180.jpg 270w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/colosseum-2030639_1920-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/colosseum-2030639_1920-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/colosseum-2030639_1920-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/colosseum-2030639_1920.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7073\" class=\"wp-caption-text\">Das Kolosseum ist weltbekannt \/\/ Bild: Pixabay (CC0)<\/figcaption><\/figure>\n<h4>Mediterrane K\u00fcche mit j\u00fcdischen Einfl\u00fcssen<\/h4>\n<p>W\u00e4hrend die r\u00f6mische Cuisine eher international daherkommt und zahlreiche Einfl\u00fcsse kreativ verarbeitet, ist die regionale K\u00fcche noch stark von der Landwirtschaft gepr\u00e4gt. Auf dem Gebiet der Ciociaria etwa \u2013 \u00fcppiges Bergland, das sich s\u00fcdlich und n\u00f6rdlich des Saccotals erstreckt \u2013 wird gerne Lamm gekocht. Hier grasen die Schafe, die sp\u00e4ter in ganz Italien verarbeitet werden. \u201e<strong>Abbacchio Scottadito<\/strong>\u201c (Lammst\u00fccke, die mitsamt Knochen gegart werden) ist hier ebenso typisch wie \u201e<strong>Coratella di abbacchio<\/strong>\u201c (Lammgeschlinge).<\/p>\n<p>Das Essen im Latium kommt mit einfachen Zutaten aus, ist dabei aber nicht simpel in der Zubereitung. Frisches Gem\u00fcse und andere Zutaten, die in der Region in H\u00fclle und F\u00fclle wachsen; dazu geh\u00f6ren beispielsweise Oliven, N\u00fcsse, Pilze, Erbsen, Hafer oder Knoblauch; bilden die Basis. Mediterrane Gew\u00fcrze sowie ein raffinierte Zubereitung machen daraus etwas Besonderes. Was w\u00e4re die italienische K\u00fcche ohne Nudeln? Sie werden hier entweder frisch oder getrocknet verwendet. Lasagnegerichte sind ebenso beliebt wie Fettuccine oder andere d\u00fcnn ausgerollte Nudeln, achten Sie beim Bestellen auf den Zusatz \u201esciallatielli\u201c, um handgemachte Pasta zu bekommen.<\/p>\n<p>Eine Sonderstellung nimmt die <strong>j\u00fcdische K\u00fcche<\/strong> ein. Im Herzen des historischen Roms findet sich das j\u00fcdische Viertel, in dem heute noch etwa 14.000 Juden leben. Hier wird noch traditionell gelebt und gekocht. Ein beliebtes Gem\u00fcse ist die Artischocke; sie wird als Mammole\u201c bezeichnet, sie kommt mal roh, gebacken, dann wieder frittiert daher. Besonders gern wird das aromatische Gem\u00fcse zum Kippur-Fest gegessen. Artischocken auf j\u00fcdische Art werden typischerweise mit Knoblauch, frischer Minze und Kapern verfeinert. Als Kleinigkeit f\u00fcr zwischendurch bieten sich \u201e<strong>Frittelle<\/strong>\u201c an, frittierte Reisb\u00e4llchen, die mit Honig oder Zimt zubereitet werden.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7063\" aria-describedby=\"caption-attachment-7063\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7063 size-large\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/elli-o-65548-620x413.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/elli-o-65548-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/elli-o-65548-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/elli-o-65548-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/elli-o-65548-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7063\" class=\"wp-caption-text\">Gerichte mit viel frischem Gem\u00fcse sind typisch Italia \/\/ Bild: Unsplash.com &#8211; Elli O.<\/figcaption><\/figure>\n<h4>K\u00e4se- und Wein \u2013 eine gelungene Kombination der r\u00f6mischen K\u00fcche<\/h4>\n<p>Den Italienern gemein ist eine <a href=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/aktuelles\/alles-kaese-lernen-sie-jetzt-schmackhafte-kaesesorten-aus-europa-kennen\">Vorliebe f\u00fcr K\u00e4se<\/a> und daraus hergestellter Produkte. <a href=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/reiseziele\/die-ewige-stadt-entdecken-5-kostenlose-rom-tipps-fuer-einen-unvergesslichen-familienurlaub\">In Rom und Umgebung<\/a> finden Sie vor allem <strong>Pecorino<\/strong> und <strong>Ricotta<\/strong>. Viele Gerichte werden mit den K\u00e4sen abgerundet, selbst s\u00fc\u00dfe Desserts erhalten so ihre individuelle Note. Der aromatische Schafsk\u00e4se Pecorino wird in der Zeit zwischen November und Juni hergestellt und kommt im Latium haupts\u00e4chlich aus den Regionen Latina, Rieti und Frosinone. Um seinen unverwechselbaren Geschmack zu erhalten, muss der K\u00e4se mindestens acht Monate lang an einem k\u00fchlen Ort reifen. Aus der Umgebung von Rom stammt der Ricotta, der aus der Molke einiger Schafsrassen hergestellt wird. Dank seiner cremig-milden Konsistenz kann er f\u00fcr zahlreiche Gerichte eingesetzt werden.<\/p>\n<p>Auch Weine haben im Latium eine lange Tradition. Schon in der Antike belieferte die Region Rom mit leckeren Weinen, vornehmlich tranken damals P\u00e4pste und der Adel den hier angebauten Wein. Etwa 90 Prozent der hier kultivierten Trauben werden f\u00fcr Wei\u00dfweine verwendet. Zu den wichtigsten Rebsorten geh\u00f6ren dabei Malvasia sowie Trebbiano, die Wei\u00dfweine vom Bolsenasee werden \u00fcberregional gesch\u00e4tzt. Ebenfalls ein Wei\u00dfwein ist der <strong>\u201eMontefiascone Est! Est!! Est!!!\u201c<\/strong>, dessen ungew\u00f6hnlicher Name auf den Bischoff Giovanni Deuc zur\u00fcckgeht. Dieser soll \u00f6rtlichen Osterien einen Besuch abgestattet und hier bevorzugt Wein getrunken haben. Immer, wenn er einen guten Wein ausgemacht hatte, rief er \u201eEst!\u201c, \u00fcbersetzt bedeutet dies so viel, wie \u201eDas ist er!&#8220; (der beste Wein). Daneben sollten Sie sich f\u00fcr einen Besuch die Weine der Region Aprilia, den Rotwein Aleatico aus Gradoli, den Wein von Castelli Romani sowie von den Albaner Bergen vormerken. Immerhin <strong>25 DOC-Weine<\/strong> bringt das Latium hervor.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7103\" aria-describedby=\"caption-attachment-7103\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-7103\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/stefan-johnson-124186-iloveimg-compressed-620x413.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/stefan-johnson-124186-iloveimg-compressed-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/stefan-johnson-124186-iloveimg-compressed-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/stefan-johnson-124186-iloveimg-compressed-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/stefan-johnson-124186-iloveimg-compressed-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7103\" class=\"wp-caption-text\">Viele gute Wei\u00dfweine pr\u00e4gen die r\u00f6mische K\u00fcche \/\/ Bild: Unsplash.com &#8211; Stefan Johnson<\/figcaption><\/figure>\n<h4>Spezialit\u00e4ten des Latiums \u2013 herzhafte Eint\u00f6pfe und s\u00fc\u00dfe S\u00fcnden<\/h4>\n<p>Ein typisches Mahl beginnt meist mit Antipasti, hier werden frische Meeresfr\u00fcchte, s\u00fc\u00dfes Obst oder Geb\u00e4ck, oft raffiniert angemacht mit aromatischen Oliven\u00f6l, gereicht. Auch die Wurstspezialit\u00e4t Mortadella wird gerne als Vorspeise genossen, im Latium in der Regel in seiner ger\u00e4ucherten Form. Danach folgt eine herzhafte Suppe. Bekannt ist hier etwa die \u201e<strong>Zuppa di Fagioli e Cipolle<\/strong>\u201c, ein reichhaltiger Eintopf mit Bohnen, Zwiebeln sowie einer deftigen Bauchspeckeinlage. Besonders an kalten Tagen wird die \u201e<strong>Stracciatella alla romana<\/strong><strong>\u201c <\/strong>gegessen, eine r\u00f6mische Eierflockensuppe. Hauptbestandteil ist Rinderbr\u00fche, die mit einem verquirlten Ei mehr Substanz bekommt. Deftig darf es auch bei der Hauptspeise sein. Beim \u201e<strong>Baccal\u00e0 alla romana<\/strong>\u201c handelt es sich um Stockfisch, der in einen festen Teigmantel geh\u00fcllt und anschlie\u00dfend frittiert wird. Den Fisch erhalten sie ganzj\u00e4hrig in den r\u00f6mischen Restaurants. Vegetarier sollten unbedingt den Klassiker \u201e<strong>Gnochi alla Romana<\/strong>\u201c versuchen. Verwechseln Sie Gnocchi nicht mit den bekannten Teigb\u00e4llchen aus Kartoffelteig, die hierzulande gern gegessen werden. Authentisch sind die Gnocci auf r\u00f6mische Art, wenn sie aus Hartweizengrie\u00df hergestellt sind. Nachdem sie gekocht wurden, erhalten die Nocken einen leckeren K\u00e4se\u00fcberzug. Ebenfalls ein Fest f\u00fcr Fleischliebhaber ist das Schmorgericht \u201e<strong>Coda alla Vaccinara<\/strong><strong>\u201c, <\/strong>das aus einer Ochensenschwanz-Wein-Basis besteht, die mit Tomaten und Pfefferschoten verfeinert wird. Haupts\u00e4chlich am Ostersonntag essen die R\u00f6mer das Gericht<strong> \u201eAbbacchio allo Scottadito\u201c \u2013 <\/strong>zarte Lammkoteletts, die mit typisch meditteranen Gew\u00fcrzen wie Rosmarin gebraten werden, au\u00dferdem geh\u00f6ren ein Schuss Zitrone sowie Knoblauch und \u00d6l ans Fleisch. Auch in Sachen S\u00fc\u00dfes kann sich die r\u00f6mische K\u00fcche sehen lassen. Von r\u00f6mischen Rosinenbr\u00f6tchen (<strong>Maritozzi<\/strong>) bis zu dem kleinen Kuchen \u201e<strong>Crostata di Ricotta<\/strong><strong>\u201c <\/strong>darf nach Herzenslust geschlemmt werden. Ricotta ist ebenfalls ein Bestandteil von<strong> \u201eBudino alla Ricotta\u201c, <\/strong>einem fluffigen K\u00e4sepudding, der mit Zimt und Orangenschalen sein unverwechselbares Aroma erh\u00e4lt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7067\" aria-describedby=\"caption-attachment-7067\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-7067\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-cagle-32424-620x413.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-cagle-32424-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-cagle-32424-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-cagle-32424-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/brooke-cagle-32424-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7067\" class=\"wp-caption-text\">Brotspezialit\u00e4ten sind ein fester Bestandteil der italienischen K\u00fcche \/\/ Bild: Unsplash.com &#8211; Brooke Cagle<\/figcaption><\/figure>\n<h4>Schlemmertour durch das Latium<\/h4>\n<p>Wenn Sie einen Urlaub in der Region Latium planen, sollten Sie es sich nicht entgehen lassen, die regionalen Trattorias, Pizzerien und Osterias zu besuchen. In Rom kann sich auch der Streetfood-Markt sehen lassen. Hier finden Sie zahlreiche Adressen f\u00fcr innovative r\u00f6mische K\u00fcche. Am <strong>Food-Truck \u201ePizza &amp; Mortazza<\/strong>\u201c beispielsweise erhalten Sie die Wurstspezialit\u00e4t Mortadella in kreativen Variationen; er befindet sich ganz in der N\u00e4he des Kolosseums. Eine neue Herangehensweise an das italienische Nationalgericht Pizza bietet \u201e<a href=\"http:\/\/www.trapizzino.it\/?lang=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Trapizzino<\/strong><\/a>\u201c; hier gibt es die Teigfladen h\u00fcbsch zusammengerollt zum Mitnehmen. Im Innern der Taschen finden sich geschmortes H\u00fchnchen oder Tomatenragout. Nordwestlich des Vatikans und der Sixtinischen Kapelle finden Sie die vielleicht besten Pizzen Roms: das \u201e<strong>Pizzarium<\/strong>\u201c vertraut auf sein biologisch hergestelltes, in einer Steinm\u00fchle gemahlenes Mehl: Der Teig geht nur langsam auf, bis zu 72h lang dauert der Reifeprozess, der einen herrlich fluffigen Pizzateig hervorbringt. Ebenfalls in Rom befindet sich die Trattoria \u201e<strong>Antico Falcone<\/strong>\u201c, die 1935 gar zum Nationaldenkmal erkl\u00e4rt wurde. Bereits im 15. Jahrhundert gegr\u00fcndet, war das Lokal fr\u00fcher eine Poststation. Heute ist es unter anderem bekannt f\u00fcr seine gr\u00fcnen Gnocchi. Der ein oder andere Politiker speist in der \u201e<strong>Trattoria di Baldassarri Fortunato<\/strong>\u201c, einem gehobenen Restaurant direkt um die Ecke des r\u00f6mischen Regierungsbezirks. Spezialit\u00e4t des Restaurants sind Fischgerichte und Meeresfr\u00fcchte.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7070\" aria-describedby=\"caption-attachment-7070\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7070 size-large\" title=\"Schlemmertour durch die r\u00f6mische K\u00fcche\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/bogdan-dada-279935-620x413.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/bogdan-dada-279935-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/bogdan-dada-279935-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/bogdan-dada-279935-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/bogdan-dada-279935-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7070\" class=\"wp-caption-text\">Bild: Unsplash.com &#8211; Bogdan Dada<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die italienische K\u00fcche geh\u00f6rt zu den leckersten \u00fcberhaupt. 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