{"id":4245,"date":"2016-03-16T12:12:20","date_gmt":"2016-03-16T10:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/?p=4245"},"modified":"2016-05-26T13:46:43","modified_gmt":"2016-05-26T11:46:43","slug":"ruegen-so-ein-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/reiseziele\/deutschland\/ruegen-so-ein-kaese","title":{"rendered":"R\u00fcgen &#8211; So ein K\u00e4se"},"content":{"rendered":"<div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_4245 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_4245')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_4245').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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Kreidefelsen, Rasender Roland und Kap Arkona sind nur einige der wichtigsten Sehensw\u00fcrdigkeiten der Insel. Doch so ein ausgef\u00fcllter Familientag kann ganz sch\u00f6n hungrig machen. Warum also die Insel nicht auch in kulinarischer Hinsicht erleben? Neben Sanddornhonig oder frischem Heringsbr\u00f6tchen k\u00f6nnen vor allem die R\u00fcgener K\u00e4seprodukte den anspruchsvollsten Urlaubergaumen \u00fcberzeugen. So ist etwa der &#8222;Badejunge&#8220; ein Muss f\u00fcr den morgendlichen Fr\u00fchst\u00fcckstisch.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Beste nat\u00fcrliche Bedingungen f\u00fcr schmackhaften K\u00e4se<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Milchwirtschaft geh\u00f6rt zu einem der wichtigsten Industriezweige auf Deutschlands gr\u00f6\u00dfter Insel. Salzhaltiger Ostseewind, das ganzj\u00e4hrig milde Klima sowie die landschaftlichen Voraussetzungen sorgen daf\u00fcr, dass der R\u00fcgener K\u00e4se au\u00dferordentlich wohlschmeckend ist. \u00dcberall auf der Insel finden sich h\u00fcgelige Boddenlandschaften sowie saftige Wiesen und Weiden, auf denen die K\u00fche grasen k\u00f6nnen. Urlauber, welche die regionalen Milchprodukte R\u00fcgens probieren, k\u00f6nnen so die einzigartige Landschaft auf ihrer Zunge ersp\u00fcren. Zahlreiche kleine Betriebe und Bauernh\u00f6fe stellen ihre Produkte noch genauso her wie vor etlichen Jahrzehnten. G\u00e4ste, die solchen regionalen Manufakturen einen Besuch abstatten, k\u00f6nnen viele spannende Hintergrundinformationen \u00fcber die Herkunft und die verschiedenen Herstellungsverfahren von K\u00e4se erfahren. Erwachsene k\u00f6nnen den Mitarbeitern \u00fcber die Schulter schauen und Kinder endlich nachfragen, woher eigentlich die L\u00f6cher im K\u00e4se kommen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<figure id=\"attachment_4250\" aria-describedby=\"caption-attachment-4250\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4250\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-300x200.jpg\" alt=\"Inselgerechte Milchproduktionsst\u00e4tte -\u00a0Foto: Angelina Litvin, CC0\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-175x117.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-270x180.jpg 270w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-770x515.jpg 770w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/cow-1031017_960_720.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4250\" class=\"wp-caption-text\">Inselgerechte Milchproduktionsst\u00e4tte &#8211;\u00a0Foto: Angelina Litvin, CC0<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<figure id=\"attachment_4248\" aria-describedby=\"caption-attachment-4248\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3.png\" rel=\"attachment wp-att-4248\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4248\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3-300x200.png\" alt=\"K\u00e4se in allen Variationen - Foto:\u00a0\u00a0Jez Timms, CC0\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3-300x200.png 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3-270x180.png 270w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3-770x515.png 770w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3-200x133.png 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3-768x511.png 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3-620x412.png 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/JezTimm3.png 821w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4248\" class=\"wp-caption-text\">K\u00e4se in allen Variationen &#8211; Foto:\u00a0\u00a0Jez Timms, CC0<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Deutschlands einziger Inselcamembert &#8211; der Badejunge schreibt Geschichte<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zu den Vorzeigeprodukten R\u00fcgens geh\u00f6rt mit Sicherheit der &#8222;R\u00fcgener Badejunge&#8220;, ein exquisiter Camembert, der in der Molkerei Bergen hergestellt wird. Bereits zu DDR-Zeiten wurde der K\u00e4se mit dem pr\u00e4gnanten Logo hergestellt. Was jedoch nur wenige Badejunge-Fans wissen d\u00fcrften: Ab dem 70er Jahren bis zur Wiederereinigung trug der dargestellte Junge auf der K\u00e4seerpackung keine Badehose. Heute ist dies freilich etwas anders. Der Knirps zeigt sich keck in roter Badebuxe, in der einen Hand tr\u00e4gt er ein Segelboot, im Hintergrund sind die weltber\u00fchmten Kreidefelsen zu erkennen. Ebenfalls wissenswert: Der Badejunge ist der f\u00fchrende deutsche Camembert in den Supermarktregalen &#8211; kein Wunder also, dass die Insulaner besonders stolz auf ihren K\u00e4se sind. Die Tatsache, dass der Badejunge ohne k\u00fcnstliche Aromen oder Konservierungsstoffe auskommt, d\u00fcrfte ihn f\u00fcr K\u00e4seliebhaber noch interessanter machen. Zudem ist er in zahlreichen Geschmacksarianten erh\u00e4ltlich, f\u00fcr den extra Pepp sorgt gr\u00fcner Pfeffer, Kalorienbewusste setzen auf den Leichten.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Regionale K\u00e4semanufakturen laden ein<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ob Bauernhof, Hofladen oder Regionalmarkt &#8211; G\u00e4ste, die nach R\u00fcgen kommen, haben viele M\u00f6glichkeiten, frischen K\u00e4se zu erwerben. So bietet beispielsweise die K\u00e4setheke im Karls Erlebnis Dorf in Zirkow alles, was das K\u00e4seherz begehrt. In Friedas Hof-K\u00fcche kann das passende Butterbrot gleich mitbestellt werden. Auch der Hofladen Kliew Ummanz in Mursewiek hat regionale Spezialit\u00e4ten, darunter auch den oder anderen K\u00e4se, im Angebot. In der Inselmolkerei Poseritz k\u00f6nnen Besucher zum Beispiel Frischk\u00e4se mit R\u00fcgener Raps\u00f6l oder mir B\u00e4rlauchgeschmack probieren oder f\u00fcr die Liebsten daheim erwerben. Den originalen Badejungen gibt es aber nur bei der &#8222;K\u00fcstenland Milchunion Mecklenburg Vorpommern GmbH&#8220;, die in Bergen, in der Gingster Chaussee ihre Produktionsst\u00e4tten hat. Hier ist der einzige Inselcamembert Deutschlands nicht nur besonders frisch, sondern auch etwas g\u00fcnstiger als im Supermarktregal zuhause.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4249\" aria-describedby=\"caption-attachment-4249\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4249 size-large\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sandwich-890823_960_720-620x349.jpg\" alt=\"K\u00e4se - ein reiner Genu\u00df - Foto: Pixabay, CC0\" width=\"620\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sandwich-890823_960_720-620x349.jpg 620w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sandwich-890823_960_720-200x113.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sandwich-890823_960_720-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sandwich-890823_960_720-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sandwich-890823_960_720.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4249\" class=\"wp-caption-text\">K\u00e4se &#8211; ein reiner Genu\u00df &#8211; Foto: Pixabay, CC0<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">[sc name=&#8220;FehaWo_suchen&#8220; bezeichnungurl=&#8220;https:\/\/www.interdomizil.de\/ruegen-insel&#8220; bezeichnung=&#8220;R\u00fcgen&#8220; ]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deutschlands gr\u00f6\u00dfte Insel &#8211; R\u00fcgen &#8211; geh\u00f6rt zu den beliebtesten Reisezielen \u00fcberhaupt. 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