{"id":13424,"date":"2025-11-27T09:24:42","date_gmt":"2025-11-27T07:24:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/?p=13424"},"modified":"2025-11-26T12:36:21","modified_gmt":"2025-11-26T10:36:21","slug":"weinlese-trueffelzeit-genussreisen-durch-die-toskana-umbrien-im-herbst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/reisetipps\/weinlese-trueffelzeit-genussreisen-durch-die-toskana-umbrien-im-herbst","title":{"rendered":"Weinlese &amp; Tr\u00fcffelzeit: Genussreisen durch die Toskana &amp; Umbrien im Herbst"},"content":{"rendered":"<div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_13424 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_13424')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_13424').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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Bis in den Sp\u00e4therbst hinein kann im Meer gebadet werden. In den Gastwirtschaften deckt die Region den Tisch mit Schinken, Tr\u00fcffeln, Geb\u00e4ck und besten Weinen. Sie sind herzlich eingeladen, im Herbst an diesem Fest f\u00fcr Genie\u00dfer und Gourmets teilzunehmen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13426\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-175x117.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/toskana-1-270x180.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Landschaft, Toskana: Schwoaze@Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Toskana tischt auf<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Tisch in der Toskana ist zu jeder Jahreszeit reich gedeckt. Im Herbst kommen Besucher in den Genuss vielf\u00e4ltiger Aromen und Geschm\u00e4cker. Schauen Sie in den Gastwirtschaften vorbei. Mit wechselnden Speisekarten bieten die Betreiber den saisonalen Produkten eine B\u00fchne. Die Tr\u00fcffel f\u00fcr leckere Tagliolino-Pasta stammen aus den heimischen W\u00e4ldern. Am regionalen Wildschweineintopf darf frisch gepresstes Oliven\u00f6l nicht fehlen. Die Pilze finden Platz in kreativen Nudelgerichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Angesto\u00dfen wird mit Weinen der Region. Zwischen September und Oktober steht die Toskana ganz im Zeichen der Weinlese. Viele Weing\u00fcter \u00f6ffnen ihre Pforten und Sie k\u00f6nnen die besten Weine der Region genie\u00dfen. Entlang der Chianti-Stra\u00dfe passieren Sie Weinberge und Olivenhaine und bestaunen die Kirchen und Kl\u00f6ster am Wegesrand.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kulinarische St\u00e4dtereisen<\/h2>\n\n\n\n<p>Sinken die Temperaturen, ist ein Spaziergang durch die St\u00e4dte eine angenehme Abwechslung. Es sind weniger Touristen unterwegs und das Flair der historischen Ortschaften l\u00e4sst sich intensiv und authentisch erleben. In Volterra, San Gimignano oder Lucca zeigt sich der kulinarische Herbst von seiner besten Seite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1278\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13429\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-720x479.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-175x116.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-1170x779.jpg 1170w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/volterra-270x180.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Volterra, Toskana: ClickerHappy@Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Auch Florenz \u00f6ffnet Feinschmeckern alle T\u00fcren. Bei einem Abstecher auf den Mercato Centrale lernen Sie die lokalen Produkte kennen und erfahren, wie sich Pasta, Tr\u00fcffel, Salami oder Oliven\u00f6l am besten verwenden und genie\u00dfen lassen. Wer am liebsten ganz urig speist und Weine vor dem Kauf verkosten m\u00f6chte, kehrt in einer Enoteca ein. Die ganze Palette an lokalen K\u00f6stlichkeiten bekommen Sie in den Gourmetrestaurants serviert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Spezialit\u00e4ten aus Umbrien<\/h2>\n\n\n\n<p>Umbrien ist f\u00fcr seinen Wein- und Olivenanbau bekannt. Aus den Olivensorten Moraiolo oder Dolce Agoglia wird ein fruchtiges und leichtes \u00d6l gewonnen. Die bekanntesten Weine der Region sind Rosso di Montefalco, Torgiano oder Orvieto. Im Lamborghini-Wein kommen Merlot-, Sangiovese- und Ciliegiolo-Trauben zusammen. Neben diesen klassischen Exportschlagern ist die Region auch f\u00fcr besten Tabak und erstklassigen K\u00e4se bekannt. In den Restaurants werden kreative Linsengerichte serviert. \u00dcberregional bekannt sind auch die schwarzen Tr\u00fcffel aus Valnerina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13432\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-175x117.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/orvieto-1-270x180.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Orvieto, Umbrien: valtercirillo@Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Feinschmecker sind auf kulinarischen Festen zu Hause<\/h2>\n\n\n\n<p>Wer im Herbst die Toskana und Umbrien besucht, sollte sich eine Sagra nicht entgehen lassen. W\u00e4hrend dieser Jahreszeit werden zahlreiche kulinarische Dorffeste gefeiert. Die meisten Events sind einer bestimmten, lokalen Delikatesse gewidmet. So steht die Sagra di Cinghiale ganz im Zeichen des Wildschweins und wird in Capalbio gefeiert. In Arcille sind Pilzliebhaber unter sich. Bei der Sagra del Porcino huldigt man dem Steinpilz. In Arcidosso steht mit der Kastanie eine weitere herbstliche Delikatesse im Mittelpunkt der Festlichkeiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Besuchen Sie die D\u00f6rfer der Region, werden Sie immer wieder Plakate entdecken, die auf die Events aufmerksam machen. Das Essen ist frisch zubereitet und meist viel g\u00fcnstiger als in den Restaurants. Mit Musik, Tanz und zahlreichen Verkaufsst\u00e4nden ist f\u00fcr ein buntes Rahmenprogramm gesorgt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Es ist Erntezeit<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Herbst ist f\u00fcr Feinschmecker die beste Jahreszeit, um die Toskana und Umbrien zu besuchen. Die Erntezeit f\u00fcllt die Lager und verhilft den K\u00fcchenchefs zu vielen kreativen Ideen. Die Wein- und Olivenernte wird in der Region priorisiert. Die Weinlese beginnt im September und es finden entsprechende Feste statt. Dort k\u00f6nnen Sie mit \u201eNovello\u201c eine besondere Gaumenfreude verkosten. In die Gl\u00e4ser kommt der erste Wein der neuen Ernte. Dieser Rebensaft kommt weniger in den Handel, da er noch nicht ausgereift ist, es handelt sich viel mehr um einen gut trinkbaren, leichten Wein, der wie geschaffen ist f\u00fcr eine unkomplizierte und gesellige Runde.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1379\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13435\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-500x359.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-720x517.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-200x144.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-768x552.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-1536x1103.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-175x126.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-450x323.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/trueffel-1170x840.jpg 1170w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Orvieto, Umbrien: Polette2@Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Im November werden die Oliven geerntet. Das daraus gepresste \u00d6l wird ebenfalls auf verschiedenen Events angeboten und auch auf den lokalen M\u00e4rkten verkauft. Auf dem Land ist es eine sch\u00f6ne Tradition, eigene Olivenb\u00e4ume zu besitzen und daraus selbst \u00d6l zu gewinnen. Nicht selten d\u00fcrfen Urlauber bei der Ernte mithelfen und sich ihr eigenes \u00d6l als Souvenir mit nach Hause nehmen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wei\u00dfe Tr\u00fcffel \u2013 besser geht nicht<\/h2>\n\n\n\n<p>Der wei\u00dfe Alba-Tr\u00fcffel wird auch K\u00f6nigin der Tr\u00fcffel genannt. Die Erntezeit f\u00e4llt in die Monate September bis Dezember. Im manchen Jahren dauert sie bis Februar an. Wei\u00dfe Tr\u00fcffel werden auch als Piemont-Tr\u00fcffel bezeichnet, kommen aber in vielen italienischen Regionen vor. Der Wei\u00dfe Tr\u00fcffel tr\u00e4gt die botanische Bezeichnung Tuber Magnatum Pico und gilt als einziger Tr\u00fcffel, der nur wild in der Natur w\u00e4chst und nicht von uns Menschen gez\u00fcchtet werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Wei\u00dfe Tr\u00fcffel aus Alba werden von Gourmets besonders gesch\u00e4tzt. Bereits vor Jahrtausenden wurden Sie als g\u00f6ttliche Speise angesehen und nur vom Adel und anderen Privilegierten verspeist. Damals nahm man \u00fcbrigens an, dass Tr\u00fcffel durch Blitzeinschl\u00e4ge entstehen.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Vergleich zum schwarzen Tr\u00fcffel verspr\u00fchen wei\u00dfe Tr\u00fcffel einen intensiven Duft. Es lassen sich Aromen von Honig, Pilzen und Knoblauch wahrnehmen. Damit der Duft nicht verloren geht, sollten wei\u00dfe Tr\u00fcffel nicht lange gelagert und baldm\u00f6glichst verbraucht werden. Die Tr\u00fcffel werden roh verwendet und in feinen Scheiben \u00fcber die Gerichte gehobelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neigt sich der Sommer seinem Ende zu, ver\u00e4ndert die Landschaft in der Toskana und Umbrien ihr Bild. Auf den Feldern ist die Ernte eingebracht. Die ersten Bl\u00e4tter fallen von den B\u00e4umen, welche sich in satten Erdfarben pr\u00e4sentieren. Die Temperaturen sind angenehm mild. Die Landschaft zauberhaft und beinahe magisch. 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