{"id":12910,"date":"2024-07-18T10:44:28","date_gmt":"2024-07-18T08:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/?p=12910"},"modified":"2024-07-10T13:08:29","modified_gmt":"2024-07-10T11:08:29","slug":"kulinarische-selbstversorgung-maerkte-und-hoflaeden-in-und-um-baabe-auf-ruegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/aktuelles\/kulinarische-selbstversorgung-maerkte-und-hoflaeden-in-und-um-baabe-auf-ruegen","title":{"rendered":"Kulinarische Selbstversorgung: M\u00e4rkte und Hofl\u00e4den in und um Baabe auf R\u00fcgen"},"content":{"rendered":"<div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_12910 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_12910')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_12910').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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Dies kann den Urlaub bereichern und Sie eine n\u00e4here Verbundenheit zur Region sp\u00fcren lassen. Nehmen Sie sich Zeit f\u00fcr die Zubereitung und den Genuss der maritimen Produkte und gehen auf den M\u00e4rkten und in den Hofl\u00e4den auf Schatzsuche.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nichts geht ohne Fisch<\/h2>\n\n\n\n<p>Fisch ist nirgendwo frischer und leckerer als genau dort, wo er herkommt und t\u00e4glich gefangen und verarbeitet wird. Gegen\u00fcber dem LIDL-Markt ist Fischfeinkost Wilbeg die erste Adresse, wenn es um frischen Fisch und Fischprodukte geht.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Fischbr\u00f6tchen, die am Verkaufswagen t\u00e4glich zu Dutzenden ihre Besitzer wechseln, werden hochgelobt. Sie k\u00f6nnen R\u00e4ucherfisch und Backfisch kaufen und sich mit den angebotenen Salaten und Marinaden ihr eigenes Men\u00fc aus dem Meer zusammenstellen. Weiterhin werden Sie feststellen, dass frischer Fisch und was daraus entstehen kann nicht teuer sein muss.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12913\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch.jpg 1600w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-720x540.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-175x131.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-450x338.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-fisch-1170x878.jpg 1170w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">R\u00fcgen@InterDomizil GmbH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alles Bio &#8211; oder was<\/h2>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie in Baabe im Supermarkt einkaufen, um sich mit Vorr\u00e4ten und Zutaten f\u00fcr die Urlaubs-K\u00fcche in der Ferienwohnung einzudecken. Es geht aber auch anders. Der Bio-Shop hat es sich zur Aufgabe gemacht, nur Produkte in Bio-Qualit\u00e4t zu verkaufen. Das Sortiment stammt von den Bauern im Umland. Sie d\u00fcrfen sich auf frische, saisonale Ware freuen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ern\u00e4hren Sie sich im Urlaub gesund. Besser kann Erholung nicht definiert werden. Die notwendigen Zutaten finden Sie in den Regalen des Bio-Shops. Ein weiterer Vorteil ist, dass Ihnen die Verk\u00e4uferinnen genau sagen k\u00f6nnen, von welchen H\u00f6fen und Betrieben das angebotene Fleisch, die Wurst, der K\u00e4se oder das Obst und Gem\u00fcse stammen. So macht Einkauf Spa\u00df und bewusst zu leben, wird Ihnen leicht gemacht. Vielleicht findet ja sogar ein Umdenken statt und Sie nehmen den Wunsch nach nachhaltiger Frischkost mit nach Hause und in Ihren Alltag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Abstecher in das Naturparadies Teutenberg<\/h2>\n\n\n\n<p>Wer in Baabe Urlaub macht, wird sofort zustimmen \u2013 das Paradies liegt hier direkt vor der Haust\u00fcr. Dies l\u00e4sst sich sogar w\u00f6rtlich nehmen. Im Naturparadies Teutenberg angekommen, finden Sie sich in einem weitl\u00e4ufigen Obstgarten wieder. Das Areal am Having-Ufer l\u00e4dt dazu ein, die Seele baumeln zu lassen und die Taschen zu f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p>Im hauseigenen Biohofladen finden Sie frisches Obst f\u00fcr die kleine St\u00e4rkung zwischendurch und die Extraportion Vitamine. Die selbstgemachten Marmeladen sind ein echter Geheimtipp. \u00dcber selbst gemachte Weine und S\u00e4fte freuen sich auch die Daheimgebliebenen. Verlassen Sie das Areal um den 100-j\u00e4hrigen Obstgarten nicht, ohne ein leckeres St\u00fcck hausgebackenen Kuchen probiert zu haben.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ranch am Torfmoor l\u00e4dt ein<\/h2>\n\n\n\n<p>Im benachbarten G\u00f6hren l\u00e4dt die Ranch am Torfmoor zum Besuch. Dort machen Sie Bekanntschaft mit den wolligen Bewohnern. Der \u00d6kobetrieb hat sich der Z\u00fcchtung rauhwolliger Pommerscher Landschafe verschrieben. Die Tiere d\u00fcrfen sich frei bewegen und auf den kr\u00e4uterreichen S\u00fcdh\u00e4ngen grasen. Nutzen Sie den Besuch zu einer Wanderung. Sie k\u00f6nnen mit den Tieren auf Tuchf\u00fchlung gehen, Schafe streicheln, L\u00e4mmer beobachten oder mit etwas Gl\u00fcck sogar Zeuge einer Geburt werden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1864\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12915\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung.jpg 1864w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-500x241.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-720x348.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-200x97.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-768x371.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-1536x742.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-175x84.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-450x217.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/ruegen-selbstversorgung-1170x565.jpg 1170w\" sizes=\"(max-width: 1864px) 100vw, 1864px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">R\u00fcgen@InterDomizil GmbH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Der Betrieb verkauft seine Produkte unter der Marke \u201eR\u00fcgener Insellamm Rudenlamm\u201c. Kaufen Sie das Fleisch im Hofladen frisch und verarbeiten es in der Ferienwohnung selbst. Keine Lust zu kochen? Sprechen Sie mit den Mitarbeitern. Auf Vorbestellung k\u00f6nnen Sie die Ranch zum Abendessen besuchen. Ab vier Personen ist Live-Kochen angesagt. Sie k\u00f6nnen bei der Zubereitung von Lamm-Carree zuschauen und sich dazu ein frisches Bio-Bier schmecken lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend der Saison ist die Ranch am Torfmoor t\u00e4glich zwischen 11 und 18 Uhr ge\u00f6ffnet. Im Winterhalbjahr k\u00f6nnen Sie nur freitags von 11 bis 18 Uhr vorbeischauen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Typisch R\u00fcgen \u2013 Alte Pommernkate Rambin<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00f6chten Sie r\u00fcgentypisch shoppen und schlemmen, lohnt die Alte Pommernkate in Rambin den Besuch. Sie erreichen Ihr Ziel \u00fcber die B195 \u00fcber Bergen und Samtens in etwa 40 Minuten. Fr\u00fchaufsteher k\u00f6nnen sich ab 7 Uhr am Fr\u00fchst\u00fccksbuffet bedienen. Besuchen Sie die Pommernkate am Wochenende, k\u00f6nnen Sie ab 10 Uhr gem\u00fctlich branchen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Alte Pommernkate verf\u00fcgt \u00fcber das gr\u00f6\u00dfte Angebot an regionalen Produkten auf R\u00fcgen. Es gibt also eigentlich nichts, was es hier nicht gibt. Die Fischr\u00e4ucherei ist t\u00e4glich in Betrieb. Sie k\u00f6nnen auch rohen Fisch kaufen und diesen selbst nach Ihren Vorstellungen zubereiten. In der hauseigenen Nudelmanufaktur entsteht leckere Pasta, die mit Tomatensauce oder auch mit Muscheln schmeckt. Naschkatzen werden nicht an den selbstgebackenen Kuchen und Torten vorbeigehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12916\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot.jpg 1280w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot-720x540.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot-175x131.jpg 175w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot-450x338.jpg 450w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fischerboot-1170x878.jpg 1170w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">R\u00fcgen@InterDomizil GmbH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Auf zum R\u00fcgenmarkt nach Thiessow<\/h2>\n\n\n\n<p>In Baabe findet kein Wochenmarkt statt. Verzichten m\u00fcssen sie auf die anregende Atmosph\u00e4re und das Zusammentreffen mit regionalen H\u00e4ndlern aber keinesfalls. \u00dcber die L292 sind Sie in weniger als zehn Kilometern an die s\u00fcdliche Spitze R\u00fcgens gelangt und in Thiessow angekommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zwischen Mai und Oktober findet dienstags und donnerstags von 9 bis 16 Uhr der R\u00fcgenmarkt statt. Der Thiessower Hafen verwandelt sich dann in eine bunte Flaniermeile. Bis zu 100 Anbieter kommen hier zusammen und pr\u00e4sentieren kulinarische wie kreative Sch\u00e4tze. Neben Obst und Gem\u00fcse, Honig, Marmelade, Fisch oder Wurstwaren finden Sie auch traditionelles Kunsthandwerk, Kosmetik, Bekleidung oder Spielzeug.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Parkpl\u00e4tze sind knapp. Am Nachmittag wird es erfahrungsgem\u00e4\u00df ruhiger. Alternativ w\u00e4re eine Radtour von Baabe nach Thiessow eine M\u00f6glichkeit, gesund einzukaufen und etwas f\u00fcr die Fitness zu tun. Thiessow lohnt auch an Wochentagen den Besuch. Frischen Fisch k\u00f6nnen Sie t\u00e4glich am Hafen in Thiessow oder am kleinen Schiffsliegeplatz in Klein Zicker kaufen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kleinod Gut Rosengarten<\/h2>\n\n\n\n<p>\u201eEiner der sch\u00f6nsten Flecken der Erde\u201c, so Initiator Joachim Berg \u00fcber das Gut Rosengarten. F\u00fcr ihn war es Liebe auf den ersten Blick. Als er das Gut in der beschaulichen Boddenlandschaft sah, schmiedete er sofort Zukunftspl\u00e4ne und entwickelte ein Konzept, die Natur zu bewahren und Besuchern zug\u00e4nglich zu machen. Was dabei entstanden ist, sehen Sie mit eigenen Augen, wenn Sie einen Abstecher nach Garz unternehmen. \u00dcber die B196 und die L29 erreichen Sie das Gut Rosengarten in knapp 40 Minuten.<\/p>\n\n\n\n<p>Bringen Sie etwas mehr Zeit mit, denn Sie werden sich in den weitl\u00e4ufigen, denkmalgesch\u00fctzten Landschaftspark verlieben und zwischen bl\u00fchenden Rosen und Rhododendren die Zeit vergessen. Der Park ist voller alter Baumbest\u00e4nde und wird vom Fl\u00fcsschen Beek durchquert. Auch die Grabst\u00e4tte von Gustav Wohltmann, des letzten Gutsherren, werden Sie entdecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach Ihrem Streifzug durch den Park steht der Besuch des Hofladens an. Verkauft werden saisonales Obst und Gem\u00fcse aus der benachbarten Bio-G\u00e4rtnerei. Im Gesch\u00e4ft wird auf unn\u00f6tige Verpackung verzichtet und Wert auf kurze Transportwege der Waren gelegt.<\/p>\n\n\n\n<p>Bevor Sie nach Baabe zur\u00fcckfahren, lohnt die Einkehr in der Bohnentanke. Das gem\u00fctliche Hofladen-Caf\u00e9 serviert selbstgebackenen Kuchen und herzhafte Snacks.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die \u00dcbernachtung in einer Ferienwohnung in Baabe l\u00e4dt dazu ein, den Luxus der eigenen Unabh\u00e4ngigkeit zu genie\u00dfen und dabei zum Selbstversorger zu werden. 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