{"id":12791,"date":"2024-04-18T07:13:42","date_gmt":"2024-04-18T05:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/?p=12791"},"modified":"2024-04-16T13:59:34","modified_gmt":"2024-04-16T11:59:34","slug":"7-spezialitaeten-die-sie-in-venedig-unbedingt-probieren-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/reisetipps\/7-spezialitaeten-die-sie-in-venedig-unbedingt-probieren-sollten","title":{"rendered":"7 Spezialit\u00e4ten, die Sie in Venedig unbedingt probieren sollten!"},"content":{"rendered":"<div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_12791 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_12791')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_12791').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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Den Auftakt zu einem (romantischen) Abendessen in Venedig macht gerne ein Bellini: Der ber\u00fchmte Aperitif mit Prosecco und frischem wei\u00dfem Pfirsich wurde dort in Harry\u2019s Bar erfunden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche Spezialit\u00e4ten in Venedig sollten Sie unbedingt probieren?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Risotto al nero di seppia<\/h3>\n\n\n\n<p>Da die Region Venetien ein wichtiges Reisanbaugebiet ist, gibt es in der venezianischen K\u00fcche so manches Gericht auf Reisbasis. Dieses Risotto verdankt seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Farbe Tintenfischtinte. Serviert wird es mit Tintenfisch als Zwischengang oder als Beilage zu Fischgerichten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Risi e bisi<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12794\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/risi-e-bisi-270x180.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Risi e bisi: Pixabay CC0, StockSnap<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Noch einmal Reis: Diesmal mit Erbsen. Was so einfach klingt, schmeckt wirklich k\u00f6stlich und kommt in Venedig traditionell am 25. April zum Namenstag des Heiligen Markus auf den Tisch. Seine raffinierte W\u00fcrze erh\u00e4lt Risi e bisi unter anderem durch reichlich Butter und den herzhaften Bauchspeck Pancetta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Scampi in busara<\/h3>\n\n\n\n<p>Seinen Namen hat diese traditionelle Spezialit\u00e4t aus Venedig von dem Topf, den Seefahrer einst an Bord verwendeten. F\u00fcr dieses maritime Gericht werden Scampi gekocht und mit Spaghetti in einer pikanten Tomatensauce kombiniert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1046\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/pasta-scampi.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12797\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/pasta-scampi.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/pasta-scampi-500x272.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/pasta-scampi-720x392.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/pasta-scampi-200x109.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/pasta-scampi-768x418.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/pasta-scampi-1536x837.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Scampi mit Spaghetti: Pixabay CC0, RitaE<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Sarde in saor<\/h3>\n\n\n\n<p>Schon im Mittelalter dienten Sarde in saor ganz unpr\u00e4tenti\u00f6s als Fischkonserven auf langen Seereisen. Heute begeistern sie als geschmacksintensive Vorspeise. Frittierte Sardinen werden daf\u00fcr mit karamellisierten Zwiebeln ausgiebig in Balsamico-Essig mariniert. F\u00fcr zus\u00e4tzliche Raffinesse geben die Venezianer gerne Pinienkerne und Rosinen hinzu. So entsteht ein spannender s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlicher Mix.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12799\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/sardinen-270x180.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sardinen: Pixabay CC0, PhotoEnduro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Baccala mantecato<\/h3>\n\n\n\n<p>Mit der n\u00e4chsten Vorspeise\/dem n\u00e4chsten Snack bleibt es maritim: F\u00fcr Baccala mantecato wird getrockneter und gesalzener Kabeljau pochiert und mit Oliven\u00f6l zu einer fluffigen Creme aufgeschlagen. Dazu passt ger\u00f6stetes Brot oder gegrillte Polenta, ein bisschen frische Petersilie dar\u00fcber gestreut \u2013 fertig!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1278\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12802\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau-720x479.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/kabeljau-270x180.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Frischer Kabeljau: Pixabay CC0, webandi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Fegato alla veneziana<\/h3>\n\n\n\n<p>Zugegeben: Um dieses Gericht aus Kalbsleber zu probieren, erfordert es vielleicht etwas Mut und kulinarische Abenteuerlust. Kalbsleberscheiben werden daf\u00fcr mit Zwiebeln und Kr\u00e4utern \u2013 oder alternativ mit Feigen \u2013 in Wein, Butter und Essig gegart. Die Beilagen sind mit knusprigem Brot, Kartoffeln oder wei\u00dfer Polenta nicht ganz so gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Fritole<\/h3>\n\n\n\n<p>Die kleinen Krapfen haben vor allem im venezianischen Karneval Saison. Aber auch sonst werden sie als Streetfood in Venedig angeboten und machen wunderbar satt: Schlie\u00dflich stecken in frittierten Kugeln Mehl, Milch, Zucker, Eier, Rosinen und Pinienkerne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"1278\" src=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12806\" srcset=\"https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole.jpg 1920w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole-720x479.jpg 720w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/www.interdomizil.de\/reisemagazin\/wp-content\/uploads\/fritole-270x180.jpg 270w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">frittierte Krapfen: Pixabay CC0, ivabalk<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wo in Venedig am besten essen gehen?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dass Venedig nicht unbedingt das g\u00fcnstigste Pflaster ist, stimmt \u2013 insbesondere rund um Markusplatz und Rialtobr\u00fccke. Wenn Sie sich jedoch etwas weiter hinein in das Gassengewirr der Lagunenstadt wagen, finden Sie bestimmt das ein oder andere Lokal, in dem Sie zu absolut fairen Preisen ganz authentisch einkehren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Typisch venezianisch sind die Bacari, am ehesten mit den spanischen Tapas-Bars zu vergleichen. Hier kann man den ganzen Tag \u00fcber an der Bar etwas trinken. Dazu gibt es Cicchetti: Das Angebot an diesen k\u00f6stlichen Kleinigkeiten reicht von Crostini \u00fcber K\u00e4se, Wurst und Schinken bis hin zu Meeresfr\u00fcchte-H\u00e4ppchen, paniertem Gem\u00fcse oder frittierten Fleischb\u00e4llchen.<\/p>\n\n\n\n<p>Eher bodenst\u00e4ndige lokale K\u00fcche wird in einer Osteria oder Trattoria serviert. Hier ist es in der Regel auch v\u00f6llig in Ordnung, wenn Sie \u201enur\u201c ein einfaches Nudelgericht bestellen. M\u00f6chten Sie schicker ausgehen, w\u00e4hlen Sie ein gehobenes \u201eRistorante\u201c.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Titelbild: Pixabay CC0, joakant<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die traditionelle venezianische K\u00fcche ist ganz klar von der N\u00e4he zum Meer gepr\u00e4gt. Nat\u00fcrlich gibt es auch die italienischen Klassiker Pizza, Pasta &amp; Gelato. Freuen Sie sich in Ihrem Urlaub in der Region Venedig aber auch auf die ein oder andere Neuentdeckung auf der Speisekarte! 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